封門柳是牛隻橫膈膜的肌肉，每隻只有一小部份，加上每一百克只有152卡路里，6克脂肪，是減磅增肌必食之選。我地採用美國prime等級的封門柳。prime 是美國農業部 usda 評鑒牛肉等級的標籤裏最高級別 (其次為 choice, select, standard, commercial)

黑椒味更能帶出牛肉原味，低溫慢煮兩小時，牛味香濃肉質嫩滑。

簡單方便，喺屋企都食到酒店水準牛肉，絶對係有要求嘅你不二之選。

營養資料 Per 100g

Energy/能量 158cal

Protein/蛋白質 21g/克

Total fat/總脂肪 7.9g/克

Saturated fat/飽和脂肪 2.6g/克

Trans fat/反式脂肪 0.4g/克

Total Carbohydrates/總碳水化合物 1.9g/克

Sugars/糖 0g/克

Sodium/納 147mg/亳克